Weihnachsmenü 2019


Nur mit Voranmeldung!


Weihnachtsmenü

Rinderkraftbrühe mit Wildklößchen, Pfannkuchen- und Gemüsestreifen
oder Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl und Sahnehaube

************************************************************

Entenbraten (Brust und Keule) kross und saftig
an Orangenjus auf Apfel-Rotkraut und Kartoffelklößen
Menüpreis 37,50 €

Braten vom heimischen Wild an Altländer Kirschsauce
mit eingelegter Williams Christ Birne, Rosenkohl und Rosmarinkartoffeln
Menüpreis 38,50 €

Schweinefilet mit Salbei und Bacon umwickelt, an kräftiger
Portweinjus mit mediterranem Gemüse und Kroketten
Menüpreis 35,50 €

Confiertes Lachsfilet mit Zitronenschaum auf Gemüsebett und Kräuterreis
Menüpreis 32,50 €

Hausgemachter Kartoffelrösti mit Waldpilzen, Kirschtomaten, Rucola und
gehobeltem Grana Pandano
Menüpreis 29,50 €

************************************************************

Lebkuchenmousse mit Zimtpflaumen und Walnusseis

************************************************************

Kindermenü bis 12 Jahre
Tomatencremesuppe
Hähnchenknusperschnitzel mit Sauce Hollandaise,
Erbsen und Wurzeln und Pommes frites
Zimtsterneis oder Tannenbaumeis
Menüpreis 18,50 €